Le chauffe eau est un appareil composé d’un réservoir qui stocke de l’eau froide qui a été chauffée. Grâce à un thermostat, l’eau chaude est maintenue à une température constante. Quand de l’eau chaude est utilisée, elle est remplacée par de l’eau froide (pour garder un volume constant dans la cuve) qui est à son tour chauffée.